CUISINE DE ZIKA

TZATZIKI GREC OU TURC - CONCOMBRE LABNEH

 

          Voici une salade aux concombres , tzatziki  grec ou djadjik turc, deux cuisines similaires, à servir avec les barbecues , grillades et hamburgers tel que le kumpir, pour des mezzés

Frais et très agréable, il faut laisser dégorger les concombres et les éponger soigneusement pour éviter que le labneh ne se dilue comme pour moi,  (j'étais pressée, pas pu attendre ),  ainsi vous obtiendrez une sauce ou préparation bien onctueuse !

 

 

 

 

 ingrédients

1 concombre

1 tasse de labneh ou fromage frais

ail, persil, poivre, paprika selon le goût

 

Préparation:

peler et couper en fines tranches ou en petits dés le concombre

saler pour le dégorger 

Bien les sécher, puis les mélanger au labneh servir sans attendre.

 

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07/06/2012
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