CUISINE DE ZIKA

Dessert


TIRAMISU SANS MASCARPONE

 

 

    Bonjour, aujourd'hui,

Un tiramisu sans mascarpone 

Un tiramisu  de lolla ma sœur qui a utilisé du mascarpone, je lui ai piqué l'idée du dessert en version gâteau , celle individuelle est à moi !

un régal qu'il faut néanmoins laisser reposer le plus possible. 

 

 

 

 

Ingrédients: 

       

Pour un moule de 25 cm sur 30 à 35 cm environ

36 langues de chat ou plus selon les couches que vous désirez

500 ml de crème fraîche semi liquide

100 g de sucre

4 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs

1 c s de sucre

cacao en poudre selon le besoin

vanille

100 ml de café soluble froid

 

     

 

 

 

 

 

 

 Préparation:

 

     Battre les blancs en neige, réserver,

Battre les jaunes avec les 100g de sucre , travailler énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Battre la crème fraîche en chantilly bien épaisse  avec les 1 cs de sucre glace, mélanger les 2 appareils

ajouter la vanille.

Tremper les biscuits légèrement ds le café,  

tapisser le fond du moule , mettre dessus une 1ere

couvrir d'une première couche de crème

ensuite une autre couche de langues de chats, dessus une 2eme couche de crème

 et ainsi de suite ,

terminer par une couche de crème, bien égaliser, saupoudrer de cacao ,

placer ds le frigo 4 à 5 h minimum bien couvert.

 

 

 

 tiramisutiramisu sans mascarponedessert 


15/11/2011
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GRENADES A L'EAU DE FLEURS D'ORANGERS

 

 

 

GRENADES A L'EAU DE FLEURS D'ORANGERS

 

 

 

 

 

    

    C'est le temps des grenades, et la meilleure façon de les consommer et la plus simple, c'est

 

de les égrainer, les laver, faire un sirop avec de l'eau, du sucre à volonté et quelques gouttes de

 

fleurs d'orangers. A déguster bien frais.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


05/10/2011
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