CUISINE DE ZIKA

SFENJS / OU BEIGNETS A LA FARINE RAPIDES

          Sfenjs  ou beignets rapides à ma façon

 

 

 

  500g de farine,
1cs levure à pain instantanée ,
sel, 1cc plus ou moins, 2 cs d'huile,
1 oeuf,
eau tiède selon le besoin
miel ou sucre,huile pour friture.
1 c à c de levure chimique.

Préparation

       Mélanger tout ce qui est sec,
ensuite ajouter ce qui est liquide sauf l'eau,
mélanger,terminer,
avec l'eau tiède de façon à obtenir une pâte souple,malléable et non collante.Laisser
reposer,elle doit doubler de volume.
Je vous donne une astuce de maman qui est de se huiler les paumes de la main pour former ses beignets afin d'éviter les éclaboussures de l'huile chaude et par conséquent les brûlures 
Chauffer l'huile,et former,soit des anneaux de 1/2 cm d'épaisseur, soit des petites
boules de la forme d'une grosse noix,
à frire dans un bain de friture bien chaud et non
brûlant.
Servir avec au choix,du miel à l'eau de fleur d'oranger ou du sucre.

Conseils

Se sert à tout moment,très rapide et très facile.

 

 

 

 



08/03/2011
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