CUISINE DE ZIKA

RAGOÛT DE CHOU VERT MARQUA KROMB

 Ragoût ou mijoté de chou, marka bel kromb

 

 

 

 

Bonjour, une recette inédite de la cuisine du terroir Bônois, marka bel kromb, un mijoté de chou, un délice à la viande d'agneau, que je décline avec du poulet, car personne ne mange le mouton à la maison.

   

Voici un bon ragoût qu'il faut laisser mijoter sur feu doux sans ajouter de liquide car les sucs rendus lors de la cuisson suffisent largement.

 

 

Des morceaux de viande de votre choix, un chou, 4 cs d'huile, 1 oignon sec, 1 cs de concentré de tomates, persil, olives violettes ( ajout personnel ) 

 

 

 Tout d'abord, il faut faire revenir un oignon haché avec la viande de votre choix  (ici c'est du poulet ) , ajouter les feuilles de chou coupées en fines lanières et 1 bonne cs de concentré de tomates, couvriret laisser mitonner, le chou doit être fondant avec un fond de sauce , ajouter les olives et donner quelques bouillons, hors du feu parsemer de persil ciselé.

  Mijoté, chou, marka, plat Algérien, cuisine bônoise, légumes, ragoût, viande,

 

N'hésiter pas à le préparer car il est délicieux.



22/04/2012
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