CUISINE DE ZIKA

MARBRE

 

MARBRE à ma façon

 

 

        

 

 

Voici mon marbré, la quantité des ingrédients que je vous donne est pour un grand moule à

 

savarin.

 

4 gros oeufs,  9 cs de sucre,  9 cs de beurre fondu,  8  cs de lait,  7 cs de farine,  3 cs de

 

cacao,  1grosse cc de vanille,  1 sachet et demi de levure chimique,  1 grosse noisette de

 

beurre pour le moule.

 

Commencer par battre les oeufs et le sucre, çà doit doubler de volume,  ajouter le beurre,  le

 

lait,  battre à chaque étape,  puis la farine  tamisée,  la levure et vanille,  diviser l'appareil

 

en 2,  

 

ds l'une des moitiés ajouter le cacao tamisée,  ds votre moule beurré interposer les pâtes ,

 

enfourner à 160° 25 à 30 mn selon votre four.

 

Vous pouvez l'enduire de gelée d'abricots il ne sera que meilleur!

 

 

 

 

Ou 

 

     l'enrober de chocolat:  3 cs  de cacao,   5  cs de sucre + ou - ,  1 cs de beurre ,  6 cs de

 

lait + ou -, vanille,  à travailler au bain marie sur feu doux,  c'est meilleur et délicieux.

  

 

 



02/11/2011
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