CUISINE DE ZIKA

       GRATIN DE POMMES DE TERRE. ( Dauphinois à ma façon)

2 kg de pommes de terre

500 ml de lait entier

300 ml de crème liquide

5 à 6 oeufs ( mon petit plus)

1 soupçon de noix de muscade

100 g de beurre environ

1 gousse d'ail ( facultatif)

fromage fondu 100 g

gruyère râpé environ 200 g

sel/poivre

   Cuire les p. de terre à l'eau, les peler, laisser tiédir, couper en tranches pas trop fines, beurrer

un plat à gratin, y placer les pommes de terre, verser dessus le mélange œufs légèrement

battus, lait, crème, les épices, le sel, des noisettes de beurre, mélanger délicatement, disposer

sur la préparation des tranches de fromage fondu, quelques noisettes de beurre puis terminer

en parsemant de fromage râpé, enfourner à 200° 15 à 20 mn.

Servir tel que avec une salade ou en accompagnement de viande ou de volaille.