CUISINE DE ZIKA

       GRATIN DE POMMES DE TERRE.

 Un gratin que je voulais copieux à cause des enfants en pleine croissance, je devais préparer un dauphinois, mais j'ai préféré une source de protéines pour un plat complet et j'ai ajouté des œufs à mon gratin de pommes de terre que nous apprécions beaucoup accompagné de salade verte .

Recette remontée.

Ingrédients

2 kg de pommes de terre

500 ml de lait entier

300 ml de crème liquide

5 à 6 œufs 

1 soupçon de noix de muscade

100 g de beurre environ

fromage fondu 100 g

gruyère râpé environ 200 g

sel/poivre

Préparation 

Cuire les p. de terre à l'eau, les peler, laisser tiédir, couper en tranches pas trop fines, beurrer

un plat à gratin, y placer les pommes de terre, verser dessus le mélange œufs légèrement

battus, lait, crème, les épices, le sel, des noisettes de beurre, mélanger délicatement, disposer

sur la préparation des tranches de fromage fondu, quelques noisettes de beurre puis terminer

en parsemant de fromage râpé, enfourner à 200° 15 à 20 mn.

Servir tel que avec une salade ou en accompagnement de viande ou de volaille.

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