CUISINE DE ZIKA

TIRAMISU SANS MASCARPONE

 

 

    Bonjour, aujourd'hui,

Un tiramisu sans mascarpone 

Un tiramisu  de lolla ma sœur qui a utilisé du mascarpone, je lui ai piqué l'idée du dessert en version gâteau , celle individuelle est à moi !

un régal qu'il faut néanmoins laisser reposer le plus possible. 

 

 

 

 

Ingrédients: 

       

Pour un moule de 25 cm sur 30 à 35 cm environ

36 langues de chat ou plus selon les couches que vous désirez

500 ml de crème fraîche semi liquide

100 g de sucre

4 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs

1 c s de sucre

cacao en poudre selon le besoin

vanille

100 ml de café soluble froid

 

     

 

 

 

 

 

 

 Préparation:

 

     Battre les blancs en neige, réserver,

Battre les jaunes avec les 100g de sucre , travailler énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Battre la crème fraîche en chantilly bien épaisse  avec les 1 cs de sucre glace, mélanger les 2 appareils

ajouter la vanille.

Tremper les biscuits légèrement ds le café,  

tapisser le fond du moule , mettre dessus une 1ere

couvrir d'une première couche de crème

ensuite une autre couche de langues de chats, dessus une 2eme couche de crème

 et ainsi de suite ,

terminer par une couche de crème, bien égaliser, saupoudrer de cacao ,

placer ds le frigo 4 à 5 h minimum bien couvert.

 

 

 

 tiramisutiramisu sans mascarponedessert 



15/11/2011
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