CUISINE DE ZIKA

TARTELETTES AUX FRAISES

 

Par ici les bonnes choses!

 

 

 

 

 

Pour une vingtaine de tartelettes, il faut une pâte brisée avec:

 

400g de farine,  200g de beurre,  2 oeufs,  1 pincée de sel,  2 cs de sucre.

 

crème pâtissière avec 1 litre de lait, fraises ( c'est au pif), sirop de fraises.

 

Commencer par travailler la farine et le beurre, ajouter le sucre et le sel, puis les oeufs un à un, s'ils sont gros un seul suffit.  

 

Ramasser en boule sans pétrir et laisser reposer au moins 2 h au frigo.

 

Retirer la pâte , l'étaler, à l'aide des moules découper des cercles que vous placez dans les moules, piquer le fond avec une fourchette, laisser reposer 1/4 h puis enfourner à 180 ° 20 à 25 mn selon votre four.

 

Une fois prêts, poser dessus de la crème tiède , les fraises entières ou coupées, terminer par le sirop et déguster

 

 

 



02/06/2012
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