CUISINE DE ZIKA

Salés


MAYONNAISE MAISON

 

  Vous allez me dire que tout le monde sait faire une mayonnaise, eh bien non, je me suis rendue compte que beaucoup de personnes hésitent à faire de la mayonnaise , il y en a même pour qui cela est insurmontable, comme quoi rien n'est évident.

 

 

 

 

 

 

  Verser dans le verre du plongeur 150 ml d'huile, 1 oeuf, 1 gousse d'ail coupée, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 cs de moutarde, 2 cs de jus de ctron.

 

  Introduire le plongeur vitesse turbine pour faire quelques tours de bas en haut, c'est prêt en quelques secondes.

 

Vous pouvez vous servir d'un mixer vitesse maximum en plaçant tous les ingrédients dans une terrine assez profonde sauf l'huile qui sera introduite peu à peu, et le jus de citron à la fin.

 


14/05/2012
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