CUISINE DE ZIKA

TOURTE AUX FEUILLES DE BRIKS

 

 

Un autre repas plat unique à servir avec une salade .

 

 

 

 

 

 

              

 

          Ici , c'est un cercle de 30cm de diamètre.  

    

 

  12 feuilles de briks , plus ou moins, c'est selon le diamètre de votre cercle.

 

 

        250g de viande hachée revenue dans un peu d'huile avec 1 oignon haché , 1 bouquet de persil haché, sel, poivre.

 

         300g de pommes de terre en purée , 1 pincée de coriandre en poudre mélangée avec 1 oeuf.

 

         200g de fromage fondu.

 

         De l'huile pour enduire les feuilles.

 

Couvrir le fond du cercle en superposant les feuilles de briks et en les laissant déborder.

 

Enduire d'huile, puis étaler la moitié des p. de terre, la viande par dessus, le fromage en tranches, enfin l'autre moitié de p.de terre.

 

     Rabattre les extrémités des feuilles sur la farce et couvrir de feuilles de briks pour envelopper l'ensemble, badigeonner d'huile et enfourner à 180° 30min environ.

 

 

     

        

 

Bon appétit et à bientôt.



03/02/2012
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