CUISINE DE ZIKA

PAIN ROND MAISON

 

 

 

       BONJOUR et bonne fête, aidkoum mabrouk et snines deyma.

 

 

Pour l'aid el Kébir, jai préféré faire ces formes pour le pain,  elles sont plus pratiques pour

 

 

les grillades.

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Il vous faut: 

 

 

1 kg de farine , 250g de semoule ,  1 petit verre à thé d'huile ,  2 cs de levure instantannée

 

pour pain,  1/2 cs de sel, 1 cs de sucre,  150g de beurre,  1 oeuf,  de l'eau tiède environ 2

 

verres + ou -,  des grains de

 

 sésames et nigelles ( je n'en ai pas mis ) , jaune d'oeuf pour dorer.

 

 

Mémanger la semoule , la farine, la levure, lesel, le sucre,  faire la fontaine, verser l'huile et

 

l'eau, assembler tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte molle mais non collante,

 

 ajouter de l'eau si nécessaire, laisser reposer 1/2 h au moins.


 

 

Reprendre la pâte et la pétrir avec le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne souple et bien

 

élastique,  lui

 

donner les formes que vous désirez.

 

 

Laisser reposer une seconde fois, la badigeonner de jaune d'oeuf et l'enfourner à 240°

 

pendant 20 à 25 mn c'est selon votre four, surveiller la cuisson.


 

N'hésiter pas à laisser un message ou une remarque, merci pour votre visite, Zika.




07/11/2011
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